SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

38.99zł64.99zł

Da Hong Pao, znaczy „Wielka Czerwona Szata”- to chyba najsłynniejszy i najcenniejszy gatunek pochodzący z gór Wuyi. Najstarsze matczyne krzewy Da Hong Pao rosną wciąż w Jiu Long Ke, jednak od 2007 roku nie pozyskuje się z nich herbaty, aby rośliny te zachowały dobrą formę mimo wieku liczącego ponad 300 lat. Wielka Czerwona Szata zebrana z sześciu najstarszych krzewów jeszcze w latach 90 uzyskiwała ceny wyższe niż złoto (w przeliczeniu na gram).

Oferowana przeze mnie Da Hong Pao pochodzi z młodych drzew pochodzących od starych krzewów Qidan Da Hong Pao rosnących również w Foguoyan.

Najwyższej jakości herbaty skalne (yancha) rosną w obszarze Zhengyan, który jest chroniony w ramach Listy Światowego Dziedzictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. W strefie tej rolnicy nie mogą używać herbicydów oraz pestycydów w związku z tym wszystkie skalne herbaty z tego obszaru nie tylko dostarczają doskonałych walorów smakowych, ale są chemicznie i biologicznie naturalne.

To bardzo zbalansowana herbata skalna, w której poziom prażenia jest średni a w smaku oprócz charakterystycznego, mineralnego smaku (yan yun) doświadczamy aromatów spieczonej skórki chleba, orzechów laskowych, migdałów i lekkich kwiatowych tonów.

Doskonały przykład herbaty skalnej. 

Herbata ta nadaje się do wieloletniego przechowywania- jej smak będzie zmieniał się, dostarczając co roku nowych doznań.

 

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , Tagi: , , ,

Opis produktu

Pochodzenie: Foguo Yan, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2015

Odmiana krzewu: Qidan Da Hong Pao.

Wiek krzewów: młode drzewa o wieku około 8-10 lat.

Oferowana przez TheTea.pl Da Hong Pao pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “2015 Zhengyan Da Hong Pao from Buddha Country Cliff”

clear formSubmit