meizhan 1
meizhan 2

48.79zł148.99zł

zbiór 2017 już dostępny – te same krzewy, ten sam czas zbioru, jednak poziom prażenia liści jest zauważalnie wyższy: w herbacie znajdziecie jeszcze więcej mineralności, aromatycznego drewna, wyraźnych nut węgla, prażenia, orzechów i spieczonego chleba. W aromacie wciąż leśne owoce i zioła.

Mój ulubiony region herbaciany w świetnej odsłonie. Mei Zhan to dość rzadka i tradycyjna odmiana krzewu pielęgnowanego na terenie gór Wuyi. To co wyróżnia uprażoną w średnim stopniu Mei Zhan od większości innych skalnych herbat z rdzennego obszaru gór Wuyi, to fakt, iż pochodzi ona z krzewów starych, starszych niż 40 lat, które w połączeniu z walorami odmiany Mei Zhan tworzą bardzo kompleksową herbatę o silnych oraz zdrowych liściach. W smaku dominuje mineralność nazywana „yan yun”, czyli skalne, „kamieniste” doznanie smakowe, towarzyszące degustacji tej herbaty i wynikające bezpośrednio z charakteru wulkanicznego podłoża, na którym rosną krzewy. To bez wątpienia jedna z najbardziej mineralnych w charakterze herbat, jakie próbowałem w ciągu ostatnich lat. Dodatkowo w smaku i aromacie Mei Zhan spotkacie: leśne owoce, kakao, orzechy laskowe, aromatyczne drewno i zioła.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , Tagi: , , , , ,

Opis produktu

Pochodzenie: Hu Yuan Keng, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2017

Odmiana krzewu: Mei Zhan

Wiek krzewów: powyżej 40 lat.

Oferowana przez TheTea.pl Meizhan Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “2017 Lao Cong Zhengyan Hu Yuan Keng Mei Zhan”

clear formSubmit