SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC

39.99zł79.89zł

Ta zielona herbata pochodzi ze zdziczałego ogrodu, w którym pestycydy nie są stosowane od ponad 30 lat.

Doskonały przykład herbaty Long Jing pochodzącej z poza rdzennego regionu Shi Feng czy Xi Hu.

Pochodzenie: powiat Chunan, Huangzhou, Zheijang, Chiny

Zbiór: kwiecień 2017 przed porą Ziarnistego Deszczu (20.04)

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , Tagi: , , ,

Opis produktu

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: ok 80 st C..2- 2,5 g/100ml

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub czajniczek. Lokalnie zwykle przygotowuje tę herbatę w szklankach, by móc obserwować rozwijające się młode listki i pąki. Napar po odpowiednim czasie rozlewany jest ze szklanki do mniejszych czarek.

Long Jing jest prawdopodobnie najbardziej znaną ze wszystkich chińskich herbat, nie tylko zielonych. Spośród Dziesięciu Słynnych Herbat Chińskich zajmuje nieprzerwanie pierwsze miejsce. Ponad tysiącletnia tradycja uprawy „Smoczej Studni” oraz jej wybitne walory smakowe uczyniły ją tak znaną i cenioną. Sam Lu Yu (733–804 r. n.e.) w swym dziele poświęconym herbacie wspomina o uprawach Long Jing nad jeziorem Xi Hu, w okolicach Huangzhou.

Liście herbaty Long Jing są silnie spłaszczone w wyniku intensywnego procesu prażenia, a ich kolor oscyluje w granicach żywej zieleni i żółci. Dobrej jakości herbata Long Jing sporządzona jest z wielu młodych, lekko puszystych pączków w towarzystwie jednego lub dwóch wiosennych liści o zbliżonej wielkości.

Oferowana przeze mnie Long Jing łączy w sobie wszystkie elementy, charakterystyczne dla wysokiej jakości Smoczej Studni. Liście tej herbaty nie są zbyt regularne, składają się z mieszanki młodych i starszych listków oraz nierozwiniętych pąków. Bardzo delikatne prażenie liści pozwoliło na zachowanie cudownej, jaskrawo zielonej barwi liści i ma znaczący wpływ na profil smakowy naszej Longjing.

Napar świeżej Chunan Long Jing jest jasny, przejrzysty o seledynowej barwie.

W aromacie wciąż jednak pobrzmiewają ciepłe nuty orzechów i mlecznych odcieni.

2015 Chunan Wild Growing Long Jing charakteryzuje bardzo długi aftertaste– tzw. powracająca słodycz – utrzymujący się na długo po wypiciu naparu.

 

Dodatkowe informacje

Waga

50 g, 100 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “2017 Chunan Wild Growing Long Jing”

clear formSubmit