1970’s Aged Nantou „Wuyi” Oolong

Opis

Rocznik liści: dokładnie nieznany: koniec lat 70. XX wieku.

Pochodzenie: Nantou, Tajwan.

Gatunek krzewu: dokładnie nieznany, ale sięgający swoim rodowodem gór Wuyi w Chinach kontynentalnych.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7-9g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 30 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana. Herbata nie wymaga przepłukiwania liści wrzątkiem – czyste, suche składowanie oraz delikatne zwinięcie liści sprawia, że nie trzeba ich „budzić”. Ale można 🙂

Doskonała herbata do gotowania liści – zarówno tych które pozostały nam po sesji herbacianej jak i świeżych. Uzyskujemy wtedy interesujący, kwaśny i apteczny w charakterze napar.