Opis
Pochodzenie: Sichuan, Chiny
Zbiór: lata 80 XX wieku.
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7-8g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach (do 25 sekund) wylewamy napar. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać dość krótko – do 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Herbata ta nadaje się także do zaparzania w większych czajniczkach przy użyciu niewielkiej ilości liści (np. 5g na 200ml)
kamisz77 (zweryfikowany) –
Wygląd liści Sichuan Loose Leaf Hei Cha już sam jest zaproszeniem do bezzwłocznego spróbowania tej nietypowej herbaty, a wagę tej decyzji podkreśla rocznik. Jak dla mnie miesza się tutaj zmineralizowana słodycz z lekką nutą tytoniu, rozgrzewająca. Bogaty, apteczny świat smaków hei cha.