*** IMPORTANT NOTICE ***
Hey!
We are having a short shipping break due to our trip to Taiwan to source new teas.
All orders placed from 1st till 15th December will be shipped out from Tuesday 16th December.
See you!
Milena and Wojtek
*** WAŻNA INFORMACJA ***
Hej,
w dniach 1-15 grudnia jesteśmy na Tajwanie. W tym czasie nie będziemy wysyłać zamówień. Ale można je składać :)
Wszelkie zamówienie złożone w czasie naszej nieobecności wyślemy od razu po naszym powrocie.
Pozdrawiamy! Do zobaczenia!
Milena i Wojtek
43.12zł – 275.00zł
Wspaniała, nietuzinkowa i bardzo stara herbata z grupy herbat ciemnych (hei cha).
Pierwotnie sprasowana w formie dużych cegieł, jednak przed laty rozdrobniono ją do formy „luźnej” aby ujednolicić proces dojrzewania.
Herbata większość czasu spędziła w okolicach Tainan w Tajwanie, gdzie panuje ciepły i wilgotny klimat.
Niemal czterdziestoletnia herbata wyprodukowana w prowincji Syczuan zachwyca nas zbalansowanym i słodkim profilem.
Są tu nuty ciemnego miodu, trzcinowego cukru, kadzideł, gorzkich ziół, kamfory i mentolu.
Rozgrzewająca i kojąca Hei Cha.
Opis
Pochodzenie: Sichuan, Chiny
Zbiór: lata 80 XX wieku.
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7-8g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach (do 25 sekund) wylewamy napar. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać dość krótko – do 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Herbata ta nadaje się także do zaparzania w większych czajniczkach przy użyciu niewielkiej ilości liści (np. 5g na 200ml)
kamisz77 (zweryfikowany) –
Wygląd liści Sichuan Loose Leaf Hei Cha już sam jest zaproszeniem do bezzwłocznego spróbowania tej nietypowej herbaty, a wagę tej decyzji podkreśla rocznik. Jak dla mnie miesza się tutaj zmineralizowana słodycz z lekką nutą tytoniu, rozgrzewająca. Bogaty, apteczny świat smaków hei cha.