40.002,200.00

Herbata została nagrodzona z konkursie herbat leżakowanych zorganizowanym przez Lugu Dong Ding Tea Production Union w roku 2013.

Przystępując do rywalizacji w kategorii herbat „starych”, oolong musi leżakować co najmniej 20 lat.

Ten średnio prażony Dong Ding oolong został kupiony przez naszego tajwańskiego przyjaciela w małym sklepie, którego właściciele przechodzili na emeryturę i zamykali swój biznes.

Herbata już wtedy była dobra na tyle, by zakwalifikować się do konkursu, a następnie zyskać miano „Fine/Excellent Grade” (równoznaczne z czwartym miejscem klasyfikacyjnym).

Po rywalizacji – zgodnie z procedurą – nagrodzone herbaty pakowane są w oficjalne, zalakowane słoje opatrzone informacją z datą konkursu i miejscem rankingowym. .

Ostatnie 8 lat herbata spędziła w zalakowanym, ceramicznym słoju.

(numer partii 166) 1990’s Competition Grade Dark Roasted  Aged Dong Ding Oolong – awarded in 2013 (nagroda: fine/excellent prize)

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Rocznik liści: dokładnie nieznany: lata 90. XX wieku.

Pochodzenie: Dong Ding, Lugu, Nantou, Tajwan.

Gatunek krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana. Herbata nie wymaga przepłukiwania liści wrzątkiem – czyste, suche składowanie oraz delikatne zwinięcie liści sprawia, że nie trzeba ich „budzić”.

Informacje dodatkowe

Waga

600 g sealed ceramic jar, 30 g, 10 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „1990’s Dark Roasted Competition Grade Aged Dong Ding Oolong – awarded in 2013”