70.00zł – 3,600.00zł

Wśród herbat rzadko zdarzają się skarby jak ten!

Herbata została nagrodzona z konkursie herbat leżakowanych zorganizowanym przez Lugu Dong Ding Tea Production Union w roku 2022.

Przystępując do rywalizacji w kategorii herbat “starych”, oolong musi leżakować co najmniej 20 lat.

Kluczem do zrozumienia złożonej palety smaków oraz aromatów obecnych w opisywanej herbacie jest czyste i suche składowanie połączone z umiarkowanym/średnim stopniem prażenia liści.

W smaku i aromacie obecne są: drewno, kadzidło (trochę jak oud/agarwood), wyraźne nuty ciemnego miodu, skóra, pieczone warzywa oraz orzechy i zioła.

To jak mieszanka eleganckich, kadzidlanych perfum połączona z doznaniem spaceru po starym, górskim lesie.

Aftertaste jest niezwykle słodki i długi.

(numer partii 129) 1990’s Competition Grade Aged Dong Ding Oolong – awarded in 2022 (nagroda: fine grade)

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Rocznik liści: dokładnie nieznany: koniec lat 90. XX wieku.

Pochodzenie: Dong Ding, Lugu, Nantou, Tajwan.

Gatunek krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana. Herbata nie wymaga przepłukiwania liści wrzątkiem – czyste, suche składowanie oraz delikatne zwinięcie liści sprawia, że nie trzeba ich “budzić”.

Informacje dodatkowe

Waga

600 g sealed ceramic jar, 30 g, 10 g, 100 g

Opinie

  1. kamisz77 (zweryfikowany) –

    Herbaty na wysokim poziomie. „Silver Medal” Aged Dong Ding Oolong to już extraklasa.

Leave Comment

Wyświetl opinie we wszystkich językach (2)

Dodaj opinię

Podobne produkty