99 yiwu 1
99 yiwu 299 yiwu 3

35.99zł115.99zł

Ta wyjątkowa, niemal dwudziestoletnia herbata powstała z wielkolistnej odmiany krzewu herbacianego, typowego dla herbat pu-erh. Herbata ta od czasów zbioru, przez prawie 15 lat dojrzewała w Hong Kongu w domu kolekcjonera. Nie był to zatem tradycyjny (typowy dla Hong Kongu) bardzo wilgotny magazyn, a przestrzeń o umiarkowanej, zbalansowanej wilgotności. Ostatnie kilka lat, przed sprowadzeniem herbaty do Polski, 1999 Yiwu Sheng Cha leżakowała w Tajwanie. W efekcie otrzymujemy herbatę o niesamowicie interesującym, wyważonym smaku, gdzie poziom fermentacji liści nie jest na tyle wysoki by pozbawić herbaty interesującej goryczy i witalnej energii. Surowe i zielone niegdyś liście dojrzewały swobodnie i powoli. Degustując tę herbatę odnajdziecie w niej wyraźną, gładką mineralność połączoną z nutami drewna, miodu (może melasy) i tytoniu. Miedziany napar nie jest ani za gorzki ani zbyt ziemisty – równowaga to główna zaleta herbaty z Yiwu. Słodki posmak trwa bardzo długo po wypiciu czarki.

Pochodzenie: Yiwu, Yunnan, Chiny.

Zbiór: 1999

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: prawdopodobnie stare krzewy.

 

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis produktu

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach (do 15-20s sekund) wylewamy napar.  Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “1999 Aged Yiwu Sheng Cha”