15.99147.99

Poznawanie nowych herbat nieskończony proces edukacji. Ta herbata pochodzi z tego samego ogrodu co 1999 Pinglin Baozhong. Była składowana w tych samych, bardzo suchych warunkach a jest jedynie 5 lat młodsza od wariantu z 1999 roku.

Różnica jest oczywista – herbata w swym charakterze jest niezwykle złożona i głęboka. Suche liście przynoszą zapachy podobne do świeżej herbaty skalnej (yancha) – prażone ziarna, orzechy, chleb i nuty suszonych owoców pestkowych (wiśnie, śliwki, owoce leśne).

Napar jest intensywny, oleisty – z wyraźnymi akcentami kwiatów, miodu i cytrusów (suszona skórka pomarańczy, cytryny). Są tu typowe dojrzałe nuty, które określić można jako drewniane, kadzidlane.

Posmak jest niezwykle długi, słodki i wyraźny.

W procesie zaparzania polecamy używać wagi. Liście są bardzo „lekkie”. 6 gramów kompletnie wypełnia naczynie o pojemności 110ml.

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Taiwan

Zbiór: około 2004
Odmiana krzewu: Qing Xin

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2004 Dry Stored Pinglin Baozhong oolong”