2005 „Something Like SPH” Yiwu Sheng Pu-Erh

Doskonały przykład dojrzewania herbat pu-erh, które możemy określić jako „mild traditional Hong Kong storage”.

Herbata została wyprodukowana wiosną 2005 roku, w rejonie Yiwu, i przez krótki okres (jaki? Nie wiemy dokładnie) leżakowała w tradycyjnym, wilgotnym magazynie herbat w Hong Kongu.

Kolejne lata, aż do dziś, herbatę składowano w naturalnym magazynie w Tajwanie.

Wspaniała herbata! Intensywna i esencjonalna. Ma w sobie intrygujące nuty dymne, tytoniowe oraz miodowo-ziołowe. Dzięki leżakowaniu w Hong Kongu odnaleźć możemy subtelne nuty kamfory i kadzideł.

Profil smakowy jest zdecydowanie tradycyjny, staroświecki.

Opakowanie nawiązuje do Song Pin Hao – legendarnego producenta herbat pu-erh, który już pod koniec XIX wieku (do czasów przedrewolucyjnych) wytwarzał herbaty, które dziś na aukcjach sprzedawane są za miliony dolarów. Jest to jednak produkcja prywatna, niezwiązana niczym z tą słynną, kultową marką.

Zbiór: wiosna 2005,

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: niepotwierdzony. Profil smakowy typowy dla herbat wyprodukowanych ze starszych drzew.