35.69240.00

Zbierany ręcznie, leżakowany wysokogórski oolong z rejonu Alishan. 14 lat wyjątkowo suchego składowania (wilgotność liści poniżej 5%) uczyniło z tej herbaty wyjątkowe znalezisko. Herbata podczas leżakowania niemal nie była prażona – przechodziła jedynie procesy osuszania liści w piecu elektrycznym. Nasz tajwański przyjaciel składował tę herbatę zamkniętą próżniowo przez cały ten okres…

Aksamitny oolong: niezwykle słodki, z owocowym (suszone owoce: truskawki, owoce leśne) i miodowym profilem.

Ponadto znajdziecie tu nuty surowych migdałów, pigwy i maślanych ciasteczek.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Shan Lin Xi, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2008
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 35-45 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, można zaparzyć je krócej – np. 30 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń wydłużać o 15-20 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

1 opinia dla 2008 Dry Stored Shan Lin Xi High Mountain Oolong

  1. Terrance H. (zweryfikowany)

    A well aged high mountain oolong from Taiwan. I’m already interested but the taste profile was much more than I expected.
    The lid of my glazed teapot smelled like a cereal from my youth, cookie crisp!! The smell and taste of mountain air was present along with rich berry notes and don’t forget the cookies! The liquor was quite thick and had a long lingering aftertaste. Very tasty and a nice surprise.

Leave Comment

Wyświetlaj wyłącznie recenzje w języku polski (0)

Dodaj opinię