35,01zł – 419,00złZakres cen: od 35,01zł do 419,00zł
Wuliang Shan to rejon stosunkowo nieznany. Leży w środkowo-zachodniej części prowincji Yunnan na północ od najsłynniejszych obszarów słynących z produkcji herbat pu-erh.
Stare drzewa w Wuliang rosną w warunkach naturalnych, z niewielką ingerencją człowieka.
15 lat leżakowania w naturalnych, dość suchych warunkach (10 lat w fabryce w Wuliang Shan, potem leżakowanie w Europie centralnej) sprawiło, że herbata którą Wam oferujemy jest świetnym przykładem tzw. semi-aged pu-erh, herbaty, której profil smakowy plasuje się dokładnie pomiędzy herbatami młodymi a dojrzałymi.
Podczas degustacji w herbacie odnajdziecie nuty dymne, leśne (ściółka, sosna, kora drzewa), miodowe a także przyjemne nuty suszonych owoców (może to śliwki?).
2011 Wuliang Shan Dashu Sheng Pu-Erh to herbata, mimo 15 lat dojrzewania, wciąż intensywna, z wyraźną goryczką, ale i wspaniałym, słodkim posmakiem.
Bardzo polecamy. Mamy tylko 20 krążków.
Opis
Pochodzenie: Wuliang Shan, prowincja Yunnan, Chiny
Zbiór: kwiecień 2011.
Odmiana krzewu: camellia sinensis var. assamica.
Wiek drzew: dokładnie nieznany, producent wskazuje na dashu – duże, stare drzewa.
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach wylewamy napar. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10-15-20 (itd.) sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.