38.99449.00

(1 opinia klienta)

Leżakowany w relatywnie suchych warunkach pu-erh z Ku Zhu Shan – góry leżącej w okolicach Jinggu w prefekturze Pu’er (dawniej Simao).

To wciąż jeszcze nie wyeksploatowany region, gdzie spotkać można

Jesienny miód, zroszona deszczem łąka, solidne pokłady przyjemnej goryczy i niesamowicie długi i słodki posmak.

Intensywny smak, bardzo pobudzająca energia.

Pochodzenie: Ku Zhu Shan, Jinggu, Pu’er, Yunnan, Chiny.

Zbiór: wiosna 2013

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: 200-300 lat.

Wyczyść

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach wylewamy napar.  Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, Kompletne ciastko 357g, 50 g, 100 g

1 opinia dla 2013 Ku Zhu Shan Gushu Sheng Pu-Erh (dry storage)

  1. k.lasota (zweryfikowany)

    Bardzo intensywna ziołowa gorycz miesza się z delikatną słodyczą (przypomina mi suszony owoc, ale nie jestem w stanie wskazać konkretnego), aby po przełknięciu uderzyć gęstą, oblepiającą słodkością ciemnego miodu z nutą mentolu. Zapach jest intensywny, słodki i wyraźnie zwierzęcy – przypomina mi skórę lub futro – w bardzo przyjemny sposób. Napar wzbudza także skojarzenia z mięsnością, jest kremowy i oleisty jak bulion. Jest w niej także znacznie więcej subtelnych nut – mokre od deszczu trawy, przygaszone ognisko, natka pietruszki. Mimo wysokiej gorzko-słodkiej intensywności, herbata jest bardzo elegancka, nienachalna i bogata w aromaty, które ewoluują wraz z kolejnymi parzeniami. Przyjemnie pobudza, jednocześnie wyciszając.

Leave Comment
Dodaj opinię