44.80520.00

(2 opinie klienta)

Leżakowany w relatywnie suchych warunkach pu-erh z Ku Zhu Shan – góry leżącej w okolicach Jinggu w prefekturze Pu’er (dawniej Simao).

To wciąż jeszcze nie wyeksploatowany region, gdzie spotkać można rosnące naturalnie stare drzewa herbaciane.

Jesienny miód, zroszona deszczem łąka, solidne pokłady przyjemnej goryczy i niesamowicie długi i słodki posmak.

Intensywny smak, bardzo pobudzająca energia.

Pochodzenie: Ku Zhu Shan, Jinggu, Pu’er, Yunnan, Chiny.

Zbiór: wiosna 2013

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: 200-300 lat.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach wylewamy napar.  Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, Kompletne ciastko 357g, 50 g, 100 g

2 opinie dla 2013 Ku Zhu Shan Gushu Sheng Pu-Erh (dry storage)

  1. k.lasota (zweryfikowany)

    Bardzo intensywna ziołowa gorycz miesza się z delikatną słodyczą (przypomina mi suszony owoc, ale nie jestem w stanie wskazać konkretnego), aby po przełknięciu uderzyć gęstą, oblepiającą słodkością ciemnego miodu z nutą mentolu. Zapach jest intensywny, słodki i wyraźnie zwierzęcy – przypomina mi skórę lub futro – w bardzo przyjemny sposób. Napar wzbudza także skojarzenia z mięsnością, jest kremowy i oleisty jak bulion. Jest w niej także znacznie więcej subtelnych nut – mokre od deszczu trawy, przygaszone ognisko, natka pietruszki. Mimo wysokiej gorzko-słodkiej intensywności, herbata jest bardzo elegancka, nienachalna i bogata w aromaty, które ewoluują wraz z kolejnymi parzeniami. Przyjemnie pobudza, jednocześnie wyciszając.

  2. Patrick Humphreys (zweryfikowany)

    Deep-amber soup. Brews up rich. Mushroom, tobacco, dark honey. Hint of sour lemon on the finish. Very full body (expansiveness). Texture is thick. Very full, warm, round, sweet, almost chocolatey, with hints of herbals and florals. Lovely semi-aged notes coming into play. Almost no drying astringency, which is always a good sign. Physical sensations are all excellent. Leaves the entire palette, mouth and throat feeling thick and swollen (in a good way). Energy is clean and pleasant, but not overwhelming. An excellent gushu pu’er. I will consider buying a cake.

Leave Comment

Wyświetlaj wyłącznie recenzje w języku polski (1)

Dodaj opinię