30.59zł – 190.00zł

Ta herbata pod każdym względem odzwierciedla tradycyjne podejście do produkcji herbat oolong.

Liście zwinięte są delikatnie w tak zwany kształt krewetki. Herbata nie jest podobna do herbat Baozhong ani do mocno zwijanych herbat oolong produkowanych obecnie w rejonie Dong Ding.

Taki kształt liści widujemy bardzo rzadko, głównie w konkursowych starych herbatach Dong Ding czy tradycyjnych herbatach z Shimen lub Muzha.

Dość mocna oksydacja połączona tu z prażeniem herbaty nad węglem drzewnym przynoszą nam w efekcie herbatę bardzo wytrawną, mineralną i intensywną.

Po 10 latach składowania w naturalnych warunkach w Pinglin (ciepło i wilgotno) herbata wykazuje sporo cech herbaty dojrzałej.

Użyty kultywar krzewu Man Zhong 慢種 wykazuje się bardzo powolnym wzrostem – to bardzo lokalna i stara odmiana krzewu. Jej zbiór zaczyna się zawsze później niż pozostałych odmian.

Znajdziesz tu: słodki i intensywny posmak, mineralność, nuty korzeniowych warzyw, orzechów, ciemnego cukru i miodu.

 

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan

Zbiór: wiosna 2013

Odmiana krzewu: Man Zhong 慢種

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać 10-20 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2013 Pinglin Charcoal Roasted Man Zhong Oolong”

Podobne produkty