Koliapani 1
Koliapani 3Koliapani 2

9.99zł88.99zł

Choć większości z nas herbaty z indyjskiego Assamu mogą kojarzyć się z masowo produkowanymi niezbyt interesującymi mocnymi herbatami czarnymi, region ten dziś przeżywa pewien renesans. Małe prywatne ogrody przechodzą w kierunku ekologicznej produkcji oraz etycznego modelu biznesu, wspierającego lokalne społeczności i doceniającego pracę osób zatrudnionych w ogrodach.

Wiosenna herbata Koliapani (to nazwa wsi, w której zlokalizowany jest ogród) Black Tea, to znalezisko niezwykłe. Mikroprodukcja (zaledwie 30-40kg), ekologiczny ogród, całkowicie ręczna metoda obróbki liści oraz nietypowe niskie utlenienie liści czynią tę herbatę wyjątkowo smaczną i interesującą!

Zdrowe i silne liście omszone wiosennym puszkiem, zalane wrzątkiem dają silnie kwiatowy, słodki napar niepozbawiony typowej dla Assamu wyraźnej, szlachetnej goryczy. Napar choć jest dość jasny, charakteryzuje się wyraźnym smakiem i aromatem oraz nadaje się do wielokrotnego zaparzania. A smaku i aromacie obecne: kwiaty, miód, lekko słodowe body, suszone owoce, trochę ziół.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , ,

Opis produktu

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: ok 95-100 st C..2- 2,5 g/100ml lub 4g/100ml przy zachowaniu znacznie krótszych zaparzeń.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub czajniczek. Przy wysokogórskich herbatach z Indii czy Nepalu najlepiej sprawdza się nieortodoksyjna metoda zaparzania herbaty w większym czajniczku (np 300-500 ml). Czas zaparzania w dużej mierze zależy od osobistych upodobań, jednakże gorąco sugeruję zaparzać tę herbatę przez ok 2:30 min (pierwsze zalanie) i przez 3,5 min (drugie zalanie).

Dodatkowe informacje

Waga

10 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “2018 Assam Koliapani Natural Farm Spring Black Tea”