16.99158.99

Warto było czekać ponad rok na dodanie tej herbaty do oferty naszego sklepu.

Herbaty prażone nad węglem drzewnym najlepiej smakują po odpowiednim czasie odpoczynku, w którym aromaty wynikające z prażenia mogą ułożyć się, tak by nie zdominować całej palety pozostałych smaków.

Rok temu herbata ta już była świetna, jednak dominowały w niej głównie nuty orzechowe, drewniane, pieczone.

Dziś to zupełnie inny oolong. Po roku oczekiwania zyskał on odpowiednią równowagę.

Dziś w herbacie znajdziecie dużo słodyczy (cukier trzcinowy) wymieszanej z nutami orzechów, kokosa i orzechów laskowych.

Beishan to trudno dostępny górzysty teren. Do ogrodu dojechać można wyłącznie samochodem terenowym.

Organiczna uprawa starego gatunku krzewu pochodzącego z Wuyishan (Chiny kontynentalne) połączona z dużym nachyleniem stoku oraz odpowiednimi metodami obróbki liści daje nam w efekcie herbatę doskonałą do picia teraz, ale i do długotrwałego leżakowania.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 1000 m.n.p.m., Beishan, Guoxing, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2018
Odmiana krzewu: Wuyi

Prażenie: 3 x 8 godzin –  umiarkowane prażenie nad węglem drzewnym.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2018 Beishan Charcoal Roasted „Wuyi” oolong”