1
234

11.99zł114.99zł

Pan Su Shi Tei jest lokalnym mistrzem specjalizującym się w prażeniu herbaty, które w przypadku tradycyjnych herbat z rejonu Dong Ding jest bardzo ważnym procesem kształtującym smak i aromat finalnego produktu.

Oferowany tu Medium Roasted Dong Ding Oolong to herbata prażona w elektrycznym piecu, przygotowana pod gusta lokalnych odbiorców. Jest to klasyczny Dong Ding oolong, w którym ciepłe, miodowe nuty wynikające z prażenia mieszają się z akcentami gorzkawych ziół i owocową słodyczą. Herbata ta podczas późniejszych zaparzeń ujawnia dość wyraźną gorycz – nie jest ona dominująca ale nadaje naparowi ciekawego rustykalnego charakteru.

Zapach naparu przypomina mi chłodne poranki w górach, gdzie aromat lasu i wilgotne powietrze tworzą trudną do zapomnienia mieszankę.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis produktu

Pochodzenie: wieś Yonglong, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: kwiecień 2018, prażenie maj 2018
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Dodatkowe informacje

Waga

10 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Leave Comment

Napisz pierwszą opinię o “2018 Mr. Su Medium Roasted Dong Ding Oolong”