51.99359.99

(1 opinia klienta)

Wang Bing to bardzo niewielki producent z Yiwu- najsłynniejszego obok Lao Banzhang regionu produkcji herbat pu-erh. To minimalistycznie zapakowane ciastko powstało z drzew o średnim wieku, rosnących w ekologicznym ogrodzie o bardzo dużej bioróżnorodności, zbliżonej do stanu naturalnego. Proces produkcji, łącznie z prasowaniem herbaty odbywał się bez udziału jakichkolwiek maszyn.

Napar 2018 Shen Tai Cha jest delikatny i bardzo słodki, a poziomy gorycz umiarkowane. W smaku świeże akcenty traw, lasu, kwiatów, porzeczkowych liści i cytrusów. Herbata ta doskonale nadaje się do długoterminowego leżakowania- każdy rok będzie zmieniał i uszlachetniał jej smak i aromat.

Pochodzenie: 1400 m.n.p.m, Yiwu, Mengla, Xishuangbanna, Yunnan, China.

Zbiór: wiosna 2018

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: zróżnicowany: krzewy młode i o średnim wieku.

Wyczyść

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach wylewamy napar.  Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

Kompletne ciastko 357g, 50 g, 100 g

1 opinia dla 2018 Wang Bing Shen Tai Cha – Yiwu Sheng Pu-Erh

  1. k.lasota (zweryfikowany)

    Zgodnie z opisem, rzeczywiście bardzo słodka herbata, z subtelną goryczką pojawiającą się w późniejszych parzeniach. Wyobraźcie sobie saunę, w której nagrzane, słone kamienie polewane są wodą z górskiej rzeki, w której znalazły się pyłki kwiatów, świeża trawa, słodkie jabłka, jasny miód, słony karmel, cytrusowa słodycz i odrobina chmielowej goryczki. Takie właśnie skojarzenia wzbudziła we mnie ta herbata. Za tę cenę naprawdę świetny, delikatny, młody pu erh.

Leave Comment
Dodaj opinię