64.99124.89

Wystarczy spojrzeć na zdjęcia. Mówią same za siebie. Doskonały przykład miodowo-kwiatowego Bai Hao Oolong pochodzącego z rdzennego dla tego gatunku powiatu Hsinchu. Krzewy przeznaczone na produkcję tej herbaty tradycyjnie nie są chronione w żaden sposób przed owadami i szkodnikami żerującymi na liściach. Gdy lato w pełni rozkwita, budzą się owady, które zaczynają swój żer. Przyczyną wyjątkowego aromatu tych zbieranych latem herbat jest działalność małego owada,  Jacobioasca formosana, który podgryzając liście, kształtuje aromat herbaty. Liście w procesie leczenia podgryzień wytwarzają znacznie większe ilości olejków eterycznych.

Wyczyść

Opis

Pochodzenie: 600 m.n.p.m., Emei, Hsinchu, Tajwan

Zbiór:  maj 2019

Odmiana krzewu: Qing Xin (Chin Shin), Jin Xuan

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 90-95 st C 5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana. Zachęcamy też do eksperymentowania, powyższa metoda to jedynie sugestia bazująca na naszym doświadczeniu.

Dodatkowe informacje

Waga

50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Emei Hsinchu Bai Hao Oolong (Oriental Beauty)”