22.99204.99

Jedna z najlepszych herbat Shui Xian jakie kiedykolwiek mieliśmy. Ma w sobie moc i mineralność typową dla krzewów Shui Xian. Charakterystyczne nuty drewna i lasu są tu obecne jednak najbardziej urzekające są głębokie nuty suszonych owoców i kwiatów zanurzone w ciemnych tonach wynikających z dość mocnego prażenia. 

Zbiór  2019 przyniósł nam wyjątkowo dobre herbaty skalne. Najlepsze od czasu otwarcia sklepu. 

Niezwykła tradycyjna herbata skalna wyprodukowana z liści starych drzew rosnących w okolicach Lian Hua Feng w górach Wuyishan.

Herbata pełna mineralnych tonów, wyrazista i klasyczna o średnio-wysokim stopniu prażenia liści.

Prażenie jest znacznie mocniejsze w porównaniu do tej samej herbaty z roku 2018.

Charakterystyczny skalny smak „yan yun” jest wyjątkowo dobrze wyeksponowany.

Pochodzenie: Lian Hua Feng, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2019

Odmiana krzewu: Shui Xian

Wiek krzewów: około 50-60 lat.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Lao Cong Shui Xian Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Lian Hua Feng Lao Cong Shui Xian Yancha”