53.99179.99

Tę unikalną herbatę wyprodukował pan Cheng Po Chung – utalentowany i wielokrotnie nagradzany rolnik, którego ogród jest jednym z najwyżej położonych w całym regionie Dong Ding. Choć przez dziesięciolecia Pan Chen produkował herbatę prażoną nad węglem drzewnym, gdy podupadł na zdrowiu i nie bł w stanie wykonywać pracochłonnego prażenia nad węglem, zaczął eksperymentować z powszechnym dziś prażeniem w piecu elektrycznym. Po latach prób wypracował on unikalny styl prażenia elektrycznego, który do złudzenia przypomina tradycyjne prażenie przy użyciu węgla.

Aromat naparu jest niezwykły – jednocześnie świeży, kwiatowy ale i głęboki – z delikatnymi akcentami maślanymi, orzechowymi a nawet ziołowymi. Mimo dość niskiego poziomu utlenienia liści smak jest wielowymiarowy a sama konsystencja naparu wyrazista i oleista.

Doskonała herbata.

 

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 850 m.n.p.m., Fenghuang, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2019
Odmiana krzewu: Qing Xin

Prażenie: 3 x 12 godzin w piecu elektrycznym.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Mr. Chen Fenghuang Traditional Dong Ding oolong”