19.49184.99

Tie Luo Han: gatunek krzewu należący do Czterech Wielkich Krzewów (Si Da Ming Cong) do którego oprócz niego należą: Da Hong Pao, Shui Jin Gui, Bai Ji Guan.

Oferowany wariant herbaty został wyprodukowany na nasze zamówienie. Wbrew aktualnej chińskiej modzie na lekko prażone herbaty skalne, my szukaliśmy czegoś przeciwnego – mocno prażonego i tradycyjnego.

Silnie prażone (ale nie spalone, co się często zdarza) herbaty skalne dziś częściej konsumowane są w Hong Kongu, Malezji czy Singapurze.

W herbacie tej oprócz nut wynikających z prażenia (czekolada, spieczona skórka chleba, kadzidło i drewno) odnajdziecie wyraźne nuty mineralne charakterystyczne dla prawdziwych herbat skalnych skąpane w kwiatowych powidokach i bardzo długim posmaku.

Wielowymiarowa i intrygująca herbata skalna z rdzennego obszaru Wuyishan.

Pochodzenie: Shui Lian Dong (水帘洞), Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2019

Odmiana krzewu: Tie Luo Han

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Tie Luo Han Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Shuiliandong Tie Luo Han Yancha”