49.9999.99

Nieprażony wariant herbaty Gui Fei z Songboling

Przyczyną wyjątkowego aromatu herbaty Gui Fei jest działalność owada Jacobioasca formosana (tak, tego samego, który uczestniczy w procesie powstawania Oriental Beauty Oolong) który podgryzając liście, kształtuje aromat herbaty. Liście w procesie leczenia podgryzień wytwarzają znacznie większe ilości olejków eterycznych.

Herbata ta pochodzi z ekologicznego ogrodu leżącego nieopodal Songboling w rejonie Ming Jian.

Wiosną 2019 poprosiliśmy właściciela ogrodu o przygotowanie dla nas kilku kilogramów herbaty Gui Fei w wariancie niepoddanym procesowi prażenia.

Jakkolwiek prażenie czyni herbatę bardziej złożoną i zbalansowaną, tak wariant nieprażony zachwyca świeżym, bezpośrednim smakiem pełnym nut miodu, trawy, żywicy i egzotycznych owoców.

Gorycz jest wyraźna, jednak nadaje ona herbacie interesującego, nieco pikantnego charakteru.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 400 m.n.p.m. , okolice Songboling, Ming Jian, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2019
Odmiana krzewu: Jin Xuan

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 90-100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Dodatkowe informacje

Waga

50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Songboling Unroasted Jin Xuan Gui Fei oolong”