18.99179.99

Esencja tego czym jest krzew Shui Xian. Ta czterokrotnie prażona nad węglem drzewnym herbata skalna, pochodzi ze słynnego Tian Xin Yan zlokalizowanego w obszarze rezerwatowym gór Wuyishan. 

Nie znajdziecie w niej ani owocowego, ani kwiatowego profilu smakowego. Tian Xin Yan  Shui Xian to czysta mineralność (nazywana skalnym smakiem: yan yun) zanurzona w prażonych nutach drewna, pieczonych ziaren i orzechów. Napar jest bardzo intensywny o bardzo długim posmaku. Silnie pobudzająca i rozgrzewająca herbata.

Pochodzenie: Tian Xin Yan, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2019

Odmiana krzewu: Shui Xian

Wiek krzewów: około 30-40 lat. 

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

 

Oferowana przez TheTea.pl Shui Xian pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Zhengyan Tian Xin Yan Shui Xian Yancha”