38.00120.00

Odmiana krzewu oznaczona przez Tajwański Instytut Badań nad Herbatą numerem 20 powstała dopiero w 2013 roku po wielu latach badań. Ze skrzyżowania krzewu Jin Xuan z krzewem nieznanego pochodzenia oznaczonym numerem 2022 (prawdopodobnie Qing Xin) wyselekcjonowano odmianę o nazwie Ying Xiang (co oznacza “zachęcający/zapraszający aromat”).

Kultywar ten jest niezwykle rzadki jednak z uwagi na swoje walory powoli zdobywa zaufanie rolników zwłaszcza w centralnym Tajwanie (okolice Nantou City).

Ten średnio prażony oolong do złudzenia przypomina mi lekkie odmiany herbat skalnych z Wuyishan takie jak Mei Zhan czy Huang Guan Yin.

Urzekający jest tu balans między nutami wynikającymi z prażenia (przypalone wiśnie, smażony ananas, orzechy, suszone owoce, zioła) z lekkimi nutami brzoskwini, kwiatów i miodu.

Gorąco rekomendujemy!

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 400 m.n.p.m. , Baguashan, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2020
Odmiana krzewu: Ying Xiang (TTES 20). Odmiana powstała ze skrzyżowania krzewu Jin Xuan z krzewem nieznanego pochodzenia oznaczonym numerem 2022 (prawdopodobnie Qing Xin).

Prażenie: trzykrotne prażenie w piecu elektrycznym

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 95-100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 40 sekund. Drugie zalanie powinno trwać nieco krócej od pierwszego (liście są już otwarte). Proponujemy trzeciego i kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 Baguashan Medium Roasted Ying Xiang #20 oolong”