20.00180.00

Średnio prażona herbata skalna wyprodukowana z liści krzewu Bei Dou, który powstał na bazie sadzonek pobranych z najstarszych krzewów Da Hong Pao w latach 60. XX wieku.

W 2020 roku oferujemy Bei Dou Yancha po raz pierwszy, ponieważ zachwyciliśmy się jakością tegorocznego zbioru.

Mocny mineralny smak (yan yun) oraz silny, słodki aromat pełen nut owoców (truskawki, owoce leśne, brzoskwinie), kwiatów i miodu tworzą niepowtarzalny profil smakowy herbaty.

Posmak jest długi i słodki. Przeważa intensywne mineralne doznanie smakowe, pozostające na podniebieniu oraz w gardle przez długi czas po wypiciu czarki.

*zachęcamy do podziwiania aromatu (“słuchania aromatu”), jaki pozostaje w czarce po jej opróżnieniu. Jest słodki niczym miód i brzoskwinie.

Pochodzenie: Lian Hua Feng, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2020

Odmiana krzewu: Bei Dou

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Bei Dou Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 Lian Hua Feng Bei Dou Yancha”