27.00240.00

Jedna z najlepszych herbat Shui Xian, jakie kiedykolwiek pojawiły się w naszej ofercie. Ma w sobie moc i mineralność typową dla krzewów Shui Xian. W naparze występują charakterystyczne dla gatunku nuty drewna i lasu, jednak najbardziej urzekające są głębokie nuty suszonych owoców i kwiatów, zanurzone w ciemnych tonach wynikających z dość mocnego prażenia. 

* z uwagi na intensywne prażenie herbata posiada bardzo wyraźne nuty wynikające z tego procesu (dużo ognia, jak mawiają producenci). Wraz z upływem czasu aspekt smakowy związany z prażeniem będzie łagodniał, herbata zyska bardziej zrównoważony profil.

Tradycyjna herbata skalna wyprodukowana z liści starych drzew rosnących w okolicach Lian Hua Feng w górach Wuyishan.

Napar pełen mineralnych tonów, wyrazisty, klasyczny, o wysokim stopniu prażenia liści.

W porównaniu z tym samym gatunkiem z 2019 roku, herbata jest intensywniejsza w smaku. 

Charakterystyczny skalny smak „yan yun” jest wyjątkowo dobrze wyeksponowany. Herbata odpowiednia do wieloletniego składowania.

Pochodzenie: Lian Hua Feng, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2020

Odmiana krzewu: Shui Xian

Wiek krzewów: około 50-60 lat.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Lao Cong Shui Xian Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 Lian Hua Feng Lao Cong Shui Xian Yancha”