38.00126.00

Zebrana podczas upalnego sierpniowego dnia herbata pochodzi z organicznego ogrodu w Ming Jian, gdzie właściciel od lat eksperymentuje z odmianami krzewu herbacianego pochodzącymi z Chin kontynentalnych.

Materiałem wyjściowym użytym do produkcji tej herbaty były krzewy z rejonu Wuyishan, zaadaptowane na Tajwanie jeszcze przed japońską okupacją.

Kwintesencja lata. Suche liście pachną jak słonecznikowa waniliowa chałwa a napar zdominowany jest przez nuty miodu, drewna, cynamonu oraz wspomnianego deseru.

Wyjątkowy, ciepły i intrygujący profil smakowy.

Poziom goryczy jest minimalny.

Wyczyść

Opis

Pochodzenie: 350-400 m.n.p.m., Ming Jian, Nantou, Tajwan.
Zbiór: Sierpień 2020
Odmiana krzewu: Wuyi

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2020 Ming Jian Summer Organic „Wuyi” Hong Cha”