62.71zł – 190.00zł

Bardzo tradycyjna interpretacja herbaty Tie Guan Yin.

Liście pochodzą z Pinglin, rejonu słynącego dziś z produkcji herbat Baozhong.

Prażenie nad węglem drzewnym odbyło się w tajwańskiej stolicy herbaty Tie Guan Yin – w Muzha, na przedmieściach Taipei!.

Ta herbata pod każdym względem odzwierciedla tradycyjne podejście do produkcji herbat oolong.

Liście zwinięte są delikatnie w tak zwany kształt krewetki. Herbata nie jest podobna do herbat Baozhong ani do mocno zwijanych herbat oolong produkowanych obecnie w rejonie Dong Ding.

Taki kształt liści widujemy bardzo rzadko, głównie w konkursowych starych herbatach Dong Ding czy tradycyjnych herbatach z Shimen lub Muzha.

Użyty kultywar krzewu Man Zhong 慢種 wykazuje się bardzo powolnym wzrostem – to bardzo lokalna i stara odmiana krzewu. Jej zbiór zaczyna się zawsze później niż pozostałych odmian.

Profil smakowy: drewno, miód, suszone owoce, owoce pestkowe, przypalone powidła, kadzidła. 

 

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan

Zbiór: wiosna 2020

Odmiana krzewu: Man Zhong 慢種

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać 10-20 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 Pinglin Man Zhong Tie Guan Yin Oolong”

Podobne produkty