23.00149.00

Herbatę zamówiliśmy zaraz po zimowym zbiorze, pod koniec 2020 roku. Już wtedy była świetna, jednak doświadczenie podpowiadało nam, żeby poczekać.

W niektórych utlenionych herbatach oolong (a także w wielu herbatach czarnych) aromaty i smaki mocno ewoluują w pierwszych latach leżakowania.

Po ponad roku  herbata zyskała niezwykle złożony profil smakowy. Pachnie późnym latem: sadem z przejrzałymi śliwkami i mirabelkami leżącymi na rozgrzanej słońcem trawie.

Są tu miód, zioła i prażone ziarna zbóż a także nuty przypominające zapach mango i marakui.

Jedną z wielu przyczyn wyjątkowego aromatu herbaty Gui Fei jest działalność owada Jacobioasca formosana (tak, tego samego, który uczestniczy w procesie powstawania Oriental Beauty Oolong) który podgryzając liście, kształtuje aromat herbaty. Liście w procesie leczenia podgryzień wytwarzają znacznie większe ilości olejków eterycznych.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Dong Ding, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: zima 2020
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 30-40 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, może trwać około 20-30 sek. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 „Orchard Aroma” Lugu Gui Fei Oolong”