17.99164.00

Ilość herbaty bardzo ograniczona.

Zeszłej jesieni (2019) odwiedziłem piękny organiczny ogród. Pełen szumu insektów i zapachu rozgrzanych w słońcu liści.

Krzewy – zdrowe i pokaźne – mocno pogryzione przez lokalne owady (co jest cechą organicznej uprawy herbaty) rosły na odsłoniętym stoku, nieopodal lasu pełnego starych krzewów assamskich.

Stąd pozyskaliśmy jedną z najlepszych tajwańskich herbat czarnych jakie kiedykolwiek mieliśmy w ofercie.

Herbata oferowana tutaj zdobyła główną nagrodę na jednym z narodowych konkursów herbat czarnych w 2019. Być może w 2020 roku również nasza herbata będzie laureatką. Zobaczymy.

Opracowywanie odmiany krzewu zarejestrowanej w 2003 roku jako Ruby 18 (lub TTES #18) trwało niemal 50 lat.

Krzew ten powstał w wyniki skrzyżowania rodzimej herbaty tajwańskiej (shancha) z assamską odmianą kamelii rosnącej na terenie Mjanmy (Birmy).

Charakterystyczne dla tej odmiany krzewu aromaty to: mentol, eukaliptus, kamfora, olibanum a także korzenno-miodowe nuty.

To mocna herbata – wymaga uwagi i bardzo krótkich zaparzeń. Odpowiednio potraktowana odwdzięczy się urzekającym naparem.

Wyczyść

Opis

Pochodzenie: 800 m.n.p.m., Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: 01.08.2020
Odmiana krzewu: Red Jade / Ruby 18 / TTES. 18 / Hong Yu /  – odmiana ta występuje pod wieloma nazwami.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 4-5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2020 Yuchi Competition Grade Ruby 18 Black Tea”