35.00112.00

Assamskie, pochodzące z Indii krzewy herbaciane zostały zaintrodukowane na Tajwanie w trakcie japońskiej okupacji w 1926 roku.

Z powodzeniem zaczęto uprawiać je w rejonie jeziora Sun Moon Lake i miasta Yuchi. Pod uprawy herbaciane wykarczowano duże areały pierwotnych lasów – działanie to spowodowało otwarcie nowego rozdziału w historii uprawiania tajwańskiej herbaty. Etapu, w którym znaczenie zaczęła zyskiwać herbata czarna – ówcześnie produkowana głównie w celach eksportowych.

Współcześnie w rejonie Yuchi można spotkać jeszcze stare krzewy typu Assam zasadzone niemal 100 lat temu. Są dość wysokie, mają duże, mięsiste liście, a ich gałęzie są wyjątkowo grube.

Oferowana herbata pochodzi z organicznego ogrodu i została zebrana późnym latem.

Suche liście niosą ze sobą typowy dla tego krzewu mocny, słodowy aromat, jednak już po pierwszym zaparzeniu doświadczamy tego, jak zbalansowany i wielowymiarowy jest profil smakowy herbaty.

W aromacie i smaku obecne są: słód zbożowy, kakao, skórka pomarańczy i przyjemne korzenne nuty, kojarzące się z goździkami i cynamonem.

 

 

 

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 800 m.n.p.m., Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: sierpień 2020
Odmiana krzewu: Assam / TTES. 8

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok. 15-35 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment

Wyświetl opinie we wszystkich językach (1)

Napisz pierwszą opinię o „2020 Yuchi Organic Summer Assam #8 Black Tea”