37.99125.99

(5 opinii klienta)

Ta czarna herbata wprawi w zdumienie każdego mniej lub bardziej zaawansowanego miłośnika herbaty. Yuchi Wild wyprodukowano ze zdziczałych endemicznych krzewów, zbliżonych botanicznie do kamelii assamskiej. Współcześnie w Tajwanie bardzo często do produkcji wysokiej jakości herbaty czarnej używa się hybryd krzewów rodzimych z krzewami assamskimi. Długie, brązowo-rdzawe liście zmieszane z łodyżkami pachną bardzo słodko, mają silne akcenty kwiatów, konfitur owocowych oraz ciemnego cukru. W naparze odnaleźć można typowe dla tej herbaty akcenty egzotycznych przypraw korzennych, nut biszkoptowych, a także suszonych czerwonych owoców, jak wiśnie czy czereśnie. Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce.

Wyczyść

Opis

Pochodzenie: 500-600 m.n.p.m., Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: lato 2020
Odmiana krzewu: zdziczałe krzewy camellia sinensis var. assamica

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

 

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g, 100 g

5 opinii dla 2020 Yuchi Wild Black Tea

  1. Robert Roguszka

    Wyśmienita już od pierwszego zalania, słodka, smakuje jak konfitury wiśniowe, jak dobrze przypieczone jabłko oraz jak herbatniki – tak, te wszystkie posmaki łączą się razem, mieszają, współgrają i dają ten niesamowity smak herbaty.
    Cały opis okraszony zdjęciami na: https://powiekibodhidharmy.wordpress.com/2017/06/20/yuchi-wild-black-tea-2016/

  2. Marta

    Słodycz <3

  3. miedzwiedz

    Doskonała. Kapitalny, oryginalny smak i aromat przy bardzo dużej liczbie naparów, które można przygotować z jednej porcji liści. W zasadzie jedynym minusem jest wysoka cena, ale za jakość się płaci. Polecam i początkującym herbaciarzom, i doświadczonym.

  4. r.vardhami (zweryfikowany)

    Well after mostly 18 days of shipping time, finally I got my hands on this Yuchi Wild. I like hong cha, even though I find them to be a little bit monotonous, maltiness and caramell being the strongest notes and then the chocolate mouth feel. Most red tea tend to relay on these high oxidation notes, which is fine all and all. This Yuchi is a bit different. I cannot pickpoint a simple set of taste and olfactory notes. They change throughout the steepings (which by the way are a lot). It starts with quite greenish high pungent notes, developing to pine tree resins, talc and vanilla and then the bergamot zest comes in an almost soapy way. A complex bouquet, almost as a high end perfume. The gong dai bei smells were extraordinary. I loved it.

  5. Terrance Harris (zweryfikowany)

    I was quite captivated by this black tea. The lingering taste between sessions and the sticky mouthfeel that seeped into my cheeks which is an indicator of quality. During the session a memory popped in to my head because I tasted something like a Jamaican rum cake. This reminded me of my Mom’s best friend who brought us Jamaican rum cakes during the holidays, it was mostly rum but it was delicious! Around the forth steep I got rum cake with cherries on top. The lovely flavors, the complexity and the relaxing qi is the total package. I’m not one to give 5 stars easily but this experience was well worth it. A big thank you to the vendor for this recommendation!!

Leave Comment

Wyświetlaj wyłącznie recenzje w języku polski (3)

Dodaj opinię