25.00230.00

Rocznik 2020 zachwyca swą intensywnością, wyraźną mineralnością i zaskakującymi akcentami owoców (poziomki, truskawki, owoce egzotyczne), przebijającymi się przez profil herbaty uprażonej dość mocno.

Tie Luo Han to gatunek krzewu należący do Czterech Wielkich Krzewów (Si Da Ming Cong). Do kategorii tej należą również: Da Hong Pao, Shui Jin Gui, Bai Ji Guan.

Oferowany wariant herbaty został wyprodukowany na nasze zamówienie. Wbrew aktualnej chińskiej modzie na lekko prażone herbaty skalne, szukaliśmy czegoś przeciwnego – mocniej prażonego i tradycyjnego.

Poziom prażenia rocznika 2020 plasuję się pomiędzy stopniem średnim a mocnym. To nadal herbata skalna w tradycyjnej odsłonie, wyprodukowana w stylu lubianym w Hong Kongu, Malezji czy Singapurze.

W herbacie, oprócz nut wynikających z prażenia (czekolada, spieczona skórka chleba, kadzidło i drewno), odnajdziecie wyraźne nuty mineralne skąpane w owocowych powidokach. Zaletą naparu jest wyjątkowo długi, słodki posmak.

Wielowymiarowa i intrygująca herbata skalna z rdzennego obszaru Wuyishan.

Pochodzenie: rezerwatowy obszar Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2020

Odmiana krzewu: Tie Luo Han

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Tie Luo Han Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2020 Zhengyan Tie Luo Han Yancha”