43.01140.00

Kolejna świeża i wiosenna herbata wyprodukowana przez rodzinę Su. Pan Su Shi Tei jest lokalnym mistrzem specjalizującym się w prażeniu herbaty, które w przypadku tradycyjnych herbat z rejonu Dong Ding jest bardzo ważnym procesem kształtującym smak i aromat finalnego produktu.

Prażona mocniej niż 2020 Mr. Su Medium Roasted Dong Ding Oolong to kolejna cudowna herbata w której klasyczne nuty wynikające z prażenia (orzechy, prażone zboże, gryka) mieszają się z wiosennym, niezwykle głębokim profilem smakowym pełnym nut miodu i owocowej, soczystej świeżości.  Podczas przygotowywania tej herbaty całe pomieszczenie wypełnia przyjemny, słodki i ciepły kwiatowy aromat.

Gorycz  jest zrównoważona i naszym zdaniem doskonale dopełnia wiosenny, żywy charakter tego oolonga.

Zdrowe, mocne i nietknięte pestycydami liście zostały przerobione w mistrzowski, tradycyjny sposób typowy dla herbat z regionu Dong Ding.

Herbata w procesie produkcji przeszła przez dwukrotny proces umiarkowanego prażenia.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: okolice wsi Yonglong, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: Kwiecień 2021, prażenie Maj 2021.
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2021 Mr. Su Signature Roast Dong Ding Oolong”