Opis
Pochodzenie: 600 m.n.p.m., Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: październik 2023
Odmiana krzewu: Assam / TTES. 8
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok. 15-35 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.
Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)
miedzwiedz (zweryfikowany) –
Jak dla mnie kapitalna. Łączy w sobie najlepsze cechy herbat typu Assam oraz nutkę jakiegoś jakby typowo tajwańskiego, trudnego do nazwania posmaku. Za takie coś cena nie jest według mnie wygórowana. Można się nią delektować godzinami.
Karol (zweryfikowany) –
Przyjemna, wytrawna, odrobinę wysuszająca usta, rozluźniająca. Przy mocniejszych zaparzeniach czuć w smaku sos sojowy lub coś podobnego do chipsów, może frytek ziemniaczanych. Słód, zioła oraz skórka pomarańczy też tutaj są. Godna uwagi herbata.