23.00zł – 149.00zł

Naturalny ogród z dala od dużych ośrodków miejskich, stara odmiana krzewu oraz prażenie przeprowadzone przez wielokrotnie nagradzanego specjalistę.

Czy to przepis na doskonałą herbatę? Być może!

Oolong z Beishan przeszedł proces dość intensywnego prażenia – podobnego w stylu do prażenia konkursowych herbat z Dong Ding czy Muzha.

Profil smakowy i aromatyczny tej herbaty zogniskowany jest wokół słodkich nut miodowych (i trzcinowego cukru), akcentów przypalonych kwaśnych powideł, kadzideł i drewna, a także gorzkich nut ziołowych.

W pustej czarce przez długi czas utrzymuje się bardzo słodki aromat miodu, ziół i leśnych owoców.

Beishan to trudno dostępny górzysty teren. Do ogrodu dojechać można wyłącznie samochodem terenowym.

Organiczna uprawa starego gatunku krzewu pochodzącego z Wuyishan (Chiny kontynentalne) połączona z dużym nachyleniem stoku oraz odpowiednimi metodami obróbki liści daje nam w efekcie herbatę doskonałą do picia teraz, ale i do długotrwałego leżakowania.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 1000 m.n.p.m., Beishan, Guoxing, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2022
Odmiana krzewu: Wuyi

Prażenie: piec elektryczny. Poziom prażenia – pomiędzy średnim a mocnym wypieczeniem liści.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2022 Beishan Natural Garden Hong Bei „Wuyi” Oolong”

Podobne produkty