40.09zł – 249.00zł

Jesteśmy bardzo, bardzo szczęśliwi, że do naszej oferty dołączyła najbardziej tradycyjna forma tajwańskiej herbaty Tie Guan Yin.

Herbatę wyprodukowano ze starej odmiany krzewu Tie Guan Yin, a dokładnie Hong Xin Wai Wei Tao 紅心歪尾桃 o pięknych, czerwonawych pączkach.

Nasza Tie Guan Yin przeszła przez proces średniej oksydacji (ok 30%) i została zrolowana przy użyciu starych maszyn, gdzie liście wrzucane są w materiałowy worek a następnie powoli skręcane. Ten styl rolowania liści widać dokładnie na jednej z fotografii. Z łatwością można zauważyć tzw. kształt krewetki, jak mawiają Tajwańczycy.

Prażenie (średni poziom) przeprowadzono nad węglem drzewnym z drzewa longan. Trwało ono łącznie 16 godzin.

Co znajdziesz w tej herbacie:

Nuty skarmelizowanych orzechów, przypalonej marmolady z kwaśnych owoców, delikatne nuty kadzidlane. Przypalony cukier trzcinowy, nuty maślanych ciasteczek.
Akcenty ziołowe.

W dalszych zaparzeniach spotkasz tu typową, wspaniałą orchideową kwiatowość krzewu Tie Guan Yin.

W trakcie zaparzania, całe pomieszczenie wypełnia się słodkim aromatem.

Bardzo polecamy!

 

 

 

 

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 320 m.n.p.m, Muzha, New Taipei City,  Tajwan.
Zbiór: wiosna 2022

Prażenie: średni poziom. Dwukrotne prażenie nad węglem drzewnym. 2 x 8 godzin.

Odmiana krzewu: Hong Xin Wai Wei Tao 紅心歪尾桃

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2022 Muzha “Heritage” Tanbei Tie Guan Yin Oolong”

Podobne produkty