Sold out!

35.69240.08

Pozyskanie tej herbaty do sklepowej oferty to dla nas duże wydarzenie.

W rejonie Pinglin, gdzie głównie produkuje się jasne, zielone oolongi typu Baozhong, wciąż jeszcze można spotkać producentów podążających tradycyjną ścieżką.

To oni wytwarzają mocniej oksydowane herbaty, często prażone – co dawniej było standardem.

Oferowana przez nas herbata jest unikalna nie tylko z uwagi na tradycyjny styl produkcji, ale przede wszystkim dlatego, że wyprodukowano ją z liści krzewu odmiany Rou Gui. Tak, tej która pochodzi z gór Wuyi.

W rejonie Pinglin mniej niż pięciu farmerów wciąż posiada ten kultywar w swoich ogrodach.

Średnie prażenie w piecu elektrycznym (hong bei), średni poziom ściemnienia liści oraz zastosowany kultywar sprawiają, że degustacja tej herbaty na długo zostaje w pamięci.

W ciepłych prażonych akcentach na pierwszy plan wychodzą nuty owocowe – marakuja, mango, owoce leśne.

Dodatkowo znajdziecie tu nuty przypalonego cukru, ciasteczek i orzechów.

To herbata przypomina mi współczesne herbaty skalne z gór Wuyi…

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan

Zbiór: wiosna 2022

Odmiana krzewu: Rou Gui (krzew pochodzący oryginalnie z gór Wuyi w Chinach kontynentalnych).

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Herbata prażona 4 razy w piecu elektrycznym.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2022 Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong”