52.47zł – 159.00zł

To nostalgiczna podróż w czasie, istna proustowska magdalenka!

Przez długie lata szukaliśmy tradycyjnych, prażonych nad węglem drzewnym wariantów Tie Guan Yin, które będą spełniały zarówno nasze wymagania dotyczące smaku i aromatu jak i restrykcyjne normy unijne dotyczące zawartości pestycydów.

Udało się. Do Waszych rąk trafia organiczna, prażona nad węglem z drzewa Longan Tie Guan Yin, której styl produkcji (rolowanie, oksydacja, prażenie) przypominać ma te herbaty, które w rejonie Anxi produkowano 50 i więcej lat temu! Prażone nad węglem Tie Guan Yin często nazywa się „tanbei„.

W smaku i aromacie odnajdziecie zarówno nuty przypalonych powideł, żywiczne, owocowe akcenty przejrzałych owoców tropikalnych, jesienny miód i wspaniałe kwiatowe powidoki, które ujawniają się w dalszych parzeniach.

Warto zwrócić uwagę na rolowanie liści – ich kształt przypomina krewetki lub żabie nóżki.

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: organiczny ogród w Anxi, Fujian, Chiny
Zbiór: wiosna 2023
Odmiana krzewu: Tie Guan Yin Hong Xin Wai Wei Tao – uznawana za najstarszą odmianę Tie Guan Yin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-30 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 15-20 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2023 Anxi „Ancient Path” Tanbei Tie Guan Yin Oolong”

Podobne produkty