60.73zł – 184.00zł
Jin Guan Yin – Złota Tie Guan Yin – to kultywar będący krzyżówką znanych krzewów Tie Guan Yin oraz Huang Jin Gui. Popularny przede wszystkim na obszarze prowincji Fujian – w Anxi i górach Wuyi.
Przez długie lata szukaliśmy tradycyjnych, prażonych nad węglem drzewnym wariantów oolongów z Anxi, które będą spełniały zarówno nasze wymagania dotyczące smaku i aromatu jak i restrykcyjne normy unijne dotyczące zawartości pestycydów.
Udało się. Do Waszych rąk trafia organiczna, prażona nad węglem z drzewa Longan Jin Guan Yin, której styl produkcji ( dłuższa oksydacja, prażenie) przypominać ma te herbaty, które w rejonie Anxi produkowano 20-30 lat temu! Ten smak i aromat przypomina mi pierwsze wysokiej jakości prażone Tie Guan Yin które próbowałem na początku swojej herbacianej przygody.
Ta prażona umiarkowanym stopniu herbata posiada niezwykły profil smakowy. Znajdziesz w niej nie tylko ciepłe miodowe, orzechowe czy karmelowe nuty wynikające z prażenia, ale przede wszystkim unikalne słodkie akcenty kwiatów (orchidea, czarny bez) i owoców (brzoskwinie, liczi), które stają się bardziej wyraźne w dalszych zaparzeniach.
Posmak, o nim mógłbym mówić długo. Jest słodki i długotrwały. Znajdziesz w nim nuty białych kwiatów i skórek ciemnych winogron.
To bezsprzecznie nasze odkrycie roku 2024!
Opis
Pochodzenie: organiczny ogród w Anxi, Fujian, Chiny
Zbiór: wiosna 2023
Odmiana krzewu: Jin Guan Yin
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-30 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 15-20 sekund.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.