47.99zł – 148.01zł

Unikalna herbata oolong będąca wynikiem eksperymentów naszego przyjaciela z Nantou.

Materiałem do eksperymentów były krzewy odmiany Si Ji Chun rosnące w organicznym ogrodzie na płaskowyżu Baguashan.

Si Ji Chun Oolong prażony nad węglem drzewnym tak, by uzyskać profil smakowy zbliżony do tradycyjnego wariantu Tie Guan Yin uprawianej na północy Tajwanu w rejonie Muzha.

Próbując tej herbaty podczas degustacji w Tajwanie, byłem przekonany, że jest to najprawdziwsza Tie Guan Yin. Znajdziecie tu aromaty przypalonego dżemu, prażonych ziaren sezamu, brązowego cukru, cremee brulee a także akcenty żółtych kwiatów.

Wspaniała Tie Guan Yin…albo Si Ji Chun – nieważne!

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 500 m.n.p.m. , Baguashan, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2023
Odmiana krzewu: Si Ji Chun

Prażenie: prażenie nad węglem drzewnym. Czas prażenia: 24 godziny (3 rundy, każda trwająca 8 godzin)

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40-50 sekund. Drugie: 30-35 sek. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2023 Baguashan “Tie Guan Yin Style” Charcoal Roasted Si Ji Chun Oolong”

Podobne produkty