44,00zł – 420,00złZakres cen: od 44,00zł do 420,00zł
Liu An Hei Cha – czyli ciemna herbata z Liu An. Wariant młody, niedojrzały.
Oferowany wariant to wysokiej jakości herbata ciemna wyprodukowana z liści wysokiego sortu jakościowego tzw. Mao Jian.
Nie pochodzi ona z najstarszego, rdzennego obszaru produkcji Liu An Hei Cha, za to krzewy, których użyto, uprawia się bez pestycydów i herbicydów.
Podczas produkcji herbata ta wciskana jest w małe bambusowe koszyki i prażona nad delikatnym ogniem. W toku leżakowania Hei Cha dojrzewa podobnie do herbat pu-erh jednak proces ten jest wolniejszy a powolna fermentacja możliwa jest w odpowiednich warunkach składowania w dość wilgotnym otoczeniu (Tajwan, Hong Kong, Malezja).
Profil smakowy: herbata przypomina nieco kilkuletnie sheng pu-erh z wyraźnymi nutami świeżego tytoniu, miodu, drewna, ziół i akcentami rustykalnej zielonej herbaty.
Zamawiając 500g, otrzymasz cały, nienaruszony koszyk. Gdy zdecydujesz się zamówić mniejsze ilości, otrzymasz herbatę zapakowaną w nasze opakowania typu zip-lock.
Opis
Pochodzenie: Qimen, Anhui, Chiny
Zbiór: wiosna 2023
Odmiana krzewu: lokalna odmiana krzewu herbacianego o małych liściach (Qi Men Zhu Ye Zhong 祁门槠叶种)
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 4-5g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach (do 15 sekund) wylewamy napar. Pierwsze kilka zaparzeń odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.