62.84zł – 199.00zł

Krzewy rosną w ogrodzie na wysokości ok 850 m. nad poziomem morza. To jeden z najwyżej zlokalizowanych ogrodów na górze Fenghuang.

To ogród, który odwiedzamy podczas każdej naszej podróży na Tajwan.

Herbata przeszła proces tradycyjnego prażenia nad węglem drzewnym. Herbaty prażone w ten sposób często nazywane są tanbei*.

Prażenie trwało aż 72 godziny (4 rundy po 18 godzin każda), lecz w procesie tym zastosowano niewysokie temperatury, dlatego liście mają w sobie jeszcze sporo zieleni!

Profil smakowy: prażone ziarna zbóż, drewno, liofilizowane maliny i truskawki, kadzidło, pieczone orzechy laskowe, miód, skórka chleba.

Posmak jest długi i słodki – pełen nut kadzidlanych i trzcinowego cukru.

Bardzo, bardzo polecamy.

*Współcześnie w Tajwanie technika prażenia liści nad węglem drzewnym (tan bei) powoli wymiera- jest droga, pracochłonna i wymaga dobrych umiejętności.

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 850 m.n.p.m., Fenghuang, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: 30.04.2024
Odmiana krzewu: Qing Xin

Prażenie: średnie/mocne, czterokrotne prażenie nad węglem drzewnym [4 x 18 godzin]

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 30-40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2024 Mr. Chen „72 Hours” Charcoal Roasted Dong Ding Oolong”

Podobne produkty