62,71zł – 190,00złZakres cen: od 62,71zł do 190,00zł
Wspaniała herbata Oriental Beauty pochodząca z Pinglin, rejonu słynącego z produkcji herbat Baozhong.
Herbatę wyprodukowano latem 2024 z odmiany krzewu Man Zhong. To lokalny kultywar spotykany głównie na północy Tajwanu, w okolicach Pinglin. Słynie z tego że rośnie powoli. Sama nazwa oznacza późno kiełkujący. Podczas gdy kultywary takie jak Jin Xuan czy Qing Xin zbiera się już w kwietniu, Man Zhong wypuszcza młode liście dopiero w maju.
Krzew pochodzi prawdopodobnie z Fujianu w Chinach kontynentalnych, ale nie ma na to naukowych dowodów.
To wariant o dość wysokiej oksydacji, liście są ciemne, rudawo-brązowe z delikatnymi srebrzystymi pąkami.
Profil smakowy: pieczone jabłko, gruszki, karambola, jesienny miód, dojrzałe liczi, suszone figi.
To delikatna i zbalansowana herbata, którą docenisz wtedy gdy możesz jej poświęcić uwagę.
Oriental Beauty to herbata pracochłonna – jej produkcja wymaga ogromnej wiedzy, umiejętności i czasu. Nie dziwi więc fakt, że na Tajwanie coraz mniejsza ilość producentów wytwarza ów gatunek Choć popyt na wysokiej jakości Bai Hao oolong raczej nie spada – wciąż rosną jej ceny, choć jakość pozostaje bez zmian lub maleje.
W ogrodzie nie używa się pestycydów ani sztucznych środków ochrony roślin.
Przyczyną wyjątkowego aromatu tej zbieranej latem herbaty jest działalność małego owada, Jacobioasca formosana, który, podgryzając liście, kształtuje profil smakowy. Liście w procesie leczenia podgryzień wytwarzają znacznie większe ilości olejków eterycznych.
Opis
Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan
Zbiór: czerwiec 2024
Odmiana krzewu: 100% Man Zhong
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 85-95 st C 5g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar lekko ostudzonym wrzątkiem (tu dużo zależy od preferencji smakowych). Pierwsze zaparzenie powinno trwać krótko – ok 20-30 sekund. Delikatne liście Oriental Beauty wymagają specjalnego traktowania- zalewaj je powolnym, delikatnym strumieniem wody. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana. Zachęcamy też do eksperymentowania, powyższa metoda to jedynie sugestia bazująca na naszym doświadczeniu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.