37.50zł – 245.00zł

W 2019 roku odwiedziłem piękny organiczny ogród. Pełen szumu insektów i zapachu rozgrzanych w słońcu liści.

Krzewy – zdrowe i pokaźne – mocno pogryzione przez lokalne owady (co jest cechą organicznej uprawy herbaty) rosły na odsłoniętym stoku, nieopodal lasu pełnego starych krzewów assamskich.

Stąd pozyskujemy część naszych najlepszych tajwańskich herbat czarnych.

Hong Yun to nowa tajwańska odmiana herbaty, która została opracowana przez Tajwański Insytut Badań Nad Herbatą (TTES) dopiero w 2008 roku. Jest hybrydą chińskiego krzewu z Qimen i nepalskiego krzewu camellia sinensis var. assamica z rejonu Kyang.

To obecnie jedna z najdroższych (niska produktywność i odporność na choroby) i najrzadszych odmian krzewów przeznaczonych do produkcji herbaty czarnej na Tajwanie.

Profil smakowy: miód, kwiaty, skórka pomelo i grapefruita, czerwona pomarańcza, wyraźna gorycz, mentol. 

 

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Organiczny ogród, Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: 1 października 2024
Odmiana krzewu: Hong Yun, „Red Rhyme”, TTES #21

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 90 st C 4g/100ml. (odradzamy wrzątek, to intensywna herbata)

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać  krótko – ok 25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2024 Yuchi Organic Hong Yun #21 Black Tea”

Podobne produkty