2025 Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong

„Jiang Hua Xiang” dosłownie oznacza aromat kwiatu imbiru; w rodzinie herbat Dancong jest jedną ze starych. klasycznych odmian charakteryzujących się kwiatowo-miodowym profilem.

Historycznie nazywano ją również Jiangmu Xiang (姜母香, „aromat kłącza imbiru„).

Najstarsze drzewo (tzw. mother tree lub najwcześniej opisany krzew Jiang Hua Xiang) pochodzi z wioski Zhongping w rejonie Fengxi. Drzewa te mają ponad 250 lat, podczas gdy nasza herbata została wyprodukowana z krzewów nieco starszych niż 45 lat.

Ten kultywar Dancong, gdy jest lekko prażony, charakteryzuje się wyraźnie kwiatowym profilem smakowym (jaśmin, lilie, inne białe kwiaty), jednak gdy jest prażony w bardziej tradycyjny sposób, herbata zmienia się, przechodząc w owocowe i miodowe rejestry smakowe.

Podczas degustacji naszej prażonej nad węglem drzewnym Jiang Hua Xiang Dancong zauważysz: toffi, białą czekoladę, drewno, miód, dojrzałe owoce pestkowe oraz wspaniałe nuty miodowe i kwiatowe z ciekawym żywicznym powidokiem.

Profil smakowy jest bardzo bogaty i wyrazisty z niesamowitym owocowym, niemal cukrowym posmakiem.

Gorycz jest tutaj oczywiście obecna (to dancong!), ale szybko przechodzi wyraźną i przyjemną słodycz, która pozostaje na języku i podniebieniu przez długi czas po zakończeniu degustacji.

Gorąco polecamy. To wyjątkowa okazja by spróbować tej rzadkiej odmiany Dnaconga w tak mistrzowskim wykonaniu!