To herbata, która mogliście spróbować w zestawie tajwańskim oferowanym w grudniu 2025 roku. Pokochaliście tego oolonga, więc sprowadziliśmy dla Was kilkanaście kilogramów!
Wśród tajwańskich ekspertów istnieje pewien rozłam w kwestii tego, co możemy nazwać herbatą Tie Guan Yin. Dla jednych jest to wyłącznie herbata pozyskana z odmiany (kultywaru) Tie Guan Yin (Hong Xin Wai Wei Tao), a dla innych to pewien styl herbaty o określonym profilu smakowym, niezależnie od tego, z jakiej odmiany pozyskano liście. My należymy do drugiej grupy, zwłaszcza że dziś w Muzha – tajwańskiej stolicy Tie Guan Yin – większość herbat tworzy się na bazie odmian Qing Xin czy Jin Xuan.
Państwo Chen, których poznałem w tym roku, prowadzą organiczną produkcję herbaty w Ming Jian, rejonie słynącym z intensywnej, niemal przemysłowej produkcji herbaty. Wyłamują się oni z głównego nurtu i cała ich rolnicza działalność, obejmująca nie tylko krzewy herbaty, ale i drzewa osmantusa czy krzewy jaśminu, jest pełni organiczna. Pola herbaciane porozrzucane po okolicy wokół domu gospodarzy osłonięte są wysokimi na 3-4 metry krzewami herbaty odmiany Ruby 18 (możesz zobaczyć je na fotografii). Chronią one pola przed nawiewaniem pestycydów z okolicznych pół, na których uprawiane są ananasy, imbir i oczywiście herbata.
Przed importem zleciliśmy badanie herbaty w akredytowanej przez Unię Europejską jednostce SGS – spośród 503 pestycydów i herbicydów, badanie nie wykryło żadnych, nawet śladowych pozostałości tych środków.
Materiałem do produkcji tej herbaty są krzewy odmiany Si Ji Chun, popularnego, ale i niedocenianego kultywaru, który pozwala na częste i obfite zbiory.
Co ciekawe, ten oolong prażony jest nad węglem drzewnym tak, by uzyskać profil smakowy zbliżony do tradycyjnego wariantu Tie Guan Yin, uprawianej na północy Tajwanu w rejonie Muzha.
Gdy próbowałem tej herbaty podczas „ślepej” degustacji w Tajwanie, byłem przekonany, że jest to najprawdziwsza Tie Guan Yin. Znajdziecie tu aromaty przypalonego dżemu, prażonych ziaren sezamu, brązowego cukru, cremee brulee, a także akcenty żółtych kwiatów i ziół takich jak konopie indyjskie.
Wspaniała Tie Guan Yin…albo Si Ji Chun – nieważne! Ta herbata przynosi komfort i ciepło.
To jedna z tych herbat gdzie bilans ceny i jakości wypada wspaniale! Kupując tego oolonga przyczyniasz się do podtrzymywania i rozwoju organicznego rolnictwa Tajwanu.
Herbata jest oryginalnie zapakowana w próżniowe opakowania o masie netto 100 gramów. Kupując wariant 30 g lub 50g otrzymasz herbatę w naszym opakowaniu typu zip-lock
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.