69,00zł – 230,00złZakres cen: od 69,00zł do 230,00zł
Zbiór wiosenny z maja 2026! Wariant konkursowy. Jest to najlepszy Baozhong wyprodukowany przez rodzinę, z którą od lat współpracujemy!
Nieprażona wersja słynnej, nierolowanej tajwańskiej herbaty oolong uprawianej głównie w rejonach Wenshan, Pinglin czy San Xia.
Dziś oferujemy Wam niezwykle świeży i aromatyczny przykład herbaty Baozhong z Pinglin. Liście herbaty zostały utlenione w minimalnym stopniu (tylko gdzieniegdzie widać czerwono-brązowe brzegi liści i łodyżek).
Proces umiejętnej, krótkiej oksydacji pozwolił na powstanie w herbacie tak wieloplanowego profilu smaku i aromatu.
W pierwszych zaparzeniach: kwitnący bez, świeżo skoszona trawa, orchidea i lilie ustępują miejsca nutom owocowym takim jak winogrona i ananas. Szczypta morskiego umami też tu jest!
Aromat przypomina dobre białe wino – świeże, rześkie, soczyste.
W profilu smakowym przypomina nam trochę wysokiej jakości Tie Guan Yin z Anxi. Pojawiają się też nuty nieprażonych migdałów.
Gorąco polecamy!
Opis
Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan
Zbiór: Maj 2026
Odmiana krzewu: Qing Xin (Chin Shin)
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.